Tradition. 200 moutons égorgés ce matin pour fêter l'Aïd

« Entrée des animaux ». Dans l'enceinte des abattoirs, c'est un vrai défilé de voitures. Des dizaines de familles, une majorité d'hommes, mais aussi quelques femmes et beaucoup d'enfants sont venus apporter leurs moutons. C'est jour de fête. Certains se prennent même en photo avec leur animal avant de le confier aux professionnels. Mais les festivités auraient pu être compromises si les abattoirs de Pamiers n'avaient pas ouvert aujourd'hui. Car cette année, l'Aïd tombe, en effet, un jour férié. « Forcément, c'est toujours difficile de convaincre le personnel de venir travailler un dimanche, reconnaît Francis Rey, gérant de la société d'exploitation des abattoirs de Pamiers. L'abattoir de Saint-Girons, lui, n'a pas jugé utile d'ouvrir, au regard du nombre d'animaux qu'il aurait eu à abattre. Nous sommes donc les seuls en Ariège, mais aussi en Haute-Garonne, à pratiquer l'abattage rituel aujourd'hui. » Une journée forcément très intéressante, économiquement parlant, puisque Francis Rey mise sur quelque 200 bêtes abattues. Et à raison de 30€ pour chacune d'entre elles, l'affaire est plus qu'intéressante.

Les opérations se déroulent sur deux jours : hier après-midi, les particuliers ont apporté leurs bêtes. Elles ont toutes été identifiées par une boucle à l'oreille. L'abattage a lieu ce matin par deux sacrificateurs agréés. « L'un d'entre eux est présent toute l'année chez nous car nous pratiquons l'abattage halal chaque lundi. Mais pour l'Aïd, il nous a fallu du renfort, nous avons donc fait appel à une seconde personne assermentée », précise Francis Rey. Ils débuteront l'abattage ce matin, après la prière. Les clients viendront ensuite retirer les carcasses d'animaux à partir de 11 heures, avant de repartir fêter l'Aïd en famille.



Couché sur le flanc gauche… et avec hygiène

Les musulmans pratiquants fêtent l'Aïd-el-Kébir ou Aïd-el-Adha en souvenir du sacrifice commis par Ibrahim, en soumission totale à Dieu. Acceptant de tuer son propre fils, Dieu aurait remplacé ce dernier par un mouton, juste avant qu'Ibrahim ne porte le coup fatal. La tradition veut que les musulmans fêtent l'Aïd-el-Kébir en égorgeant un mouton, sans anesthésie, couché sur le flanc gauche et regardant vers la Mecque. L'Etat français oblige les particuliers à pratiquer ce sacrifice dans un abattoir agréé, même si chaque année de nombreux animaux sont abattus de façon clandestine. En abattoir, chaque animal est soumis à un contrôle vétérinaire, selon le même protocole employé tout au long de l'année.

http://www.ladepeche.fr/article/2011/11/06/1209279-tradition-200-moutons-egorges-ce-matin-pour-feter-l-aid.html

Je veux bien qu'on croit en Dieu et qu'il y ait des traditions...
Mais tuer un animal pour une tradition... ><

Comme la plupart des traditions, c'est quelques choses de débile... Au pire il tuait un mouton en peluche... C'est comme la corrida, c'est juste une excuse pour abbatre un animal...